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Cassolettes d'endives à la crème
le 09-06-2014
Légumes et gratins

Pour passer un bon Légumes et gratins avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Cassolettes d'endives à la crème

Information générale

    Nombre de vues : 43007
    Catégorie : Légumes et gratins
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Lbil21

Ingrédients

  • 8 Endives
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 200 ml de crème fraiche
  • 50 g de chanterelles (ou girolles) (facultatif)
  • sel
  • poivre .


Préparation

1)Préparez 1 oignon et hachez finement.

Si les champignons sont séchés, faites les tremper dans de l'eau tiède, si ce sont des frais lavez les et émincez les.

2) Dans une casserole sur feu moyen versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, quand elle est chaude versez l'oignon haché, salez, poivrez et faites cuire 1 minute.

3) Versez 200 ml de crème fraiche et les champignons, salez et poivrez puis laissez un peu épaissir sur feu doux.

Vérifiez l'assaisonnement.

Préchauffez le four a 200°C (390°F).

4) Préparez 8 Endives, et répartissez les dans les cassolettes beurrées.

5) Nappez du mélange crème-champignons.

Cassolettes d'endives à la crème : Photo de l'étape 5

6

Et mettez au four...

7) ...jusqu'à ce que le dessus soit gratiné.

.

 

Notre astuce : Vous pouvez facilement utiliser d'autres champignons que les chanterelles, en particulier des séchés comme les trompettes de la mort ou les morilles.

 

Crédit photo : Légumes et gratins

 

 

 




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alain morel
13 Sep 2016

votre recette m'intéresse, mais vous mettez les endives crues???

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