Accueil > Catégorie > Desserts >
CHOUX CHANTILLY
le 27-05-2014
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de CHOUX CHANTILLY

Information générale

    Nombre de vues : 25188
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • 600 g de pate à choux voir recette ici ( CLIQUEZ ICI )
  • 1 oeuf (dorure)
  • 600 g de crème fluide
  • 100 g de sucre glace .


Préparation

Dresser, à l'aide d'une poche munie d'un douille d'1 cm de diamètre, les choux sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée. Prévoir un espace entre les choux afin qu'ils puissent bien gonfler.

Dorer à l'oeuf battu, le dessus des choux. Cuire au four à 200°C (th 6-7). Ouvrir légèrement la porte du four afin que la vapeur puisse s'échapper. En fin de cuisson, débarrasser sur une grille.

Fouetter énergiquement la crème bien froide. Ajouter 80 g de sucre glace et serrer la crème. Ouvrir le dessus des choux froids et les remplir à l'aide d'une poche munie d'une douille cannelée.

Saupoudrer les couvercles de sucre glace ou les couvrir de chocolat fondu puis les replacer sur les choux.

.

 

Notre astuce :

  • Retrouvez toutes les recettes de cuisine sur notre page Facebook CLIQUEZ ICI => Chef Assia
  •  

    Crédit photo : Desserts

     

     

     


    

    Recette au hasard




    Laisser un commentaire

    

    Ajouter un commentaire