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Croquettes de morue sèche
le 27-03-2014
Les entrées

Pour passer un bon Entrées avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Croquettes de morue sèche

Information générale

    Nombre de vues : 28702
    Catégorie : Les entrées
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : recette-de-cuisine

Ingrédients

  • 1/2 kg de filet de morue sèche
  • 1/2 kg de pomme de terre
  • 1/2 tasse de lait
  • 1 tasse de fromage râpé
  • 1 cuillère de beurre
  • 3 œufs
  • Farine
  • Chapelure
  • Poivre
  • Huile pour friture .


Préparation

Trempez les filets de morue sèche dans l’eau pour 24 heures

Une fois amollis, morcelez-les avec une fourchette

Faites cuire les pommes de terre dans l’eau puis transformez en purée et versez directement dans une casserole avec la morue

Mettez sur feu doux

Ajoutez le beurre, le lait et le poivre

Mélangez sans cesse jusqu’à que le mélange devient comme une crème un peu sèche

Ajoutez ensuite un œuf et le fromage râpe

Bien mélangez

Mettez le mélange au réfrigérateur pour 3 heures

Prenez ensuite le mélange, formez des bâtons

Enfarinez

Plongez des les autres 2 œufs battus puis dans la chapelure

Faites frire sur feu doux jusqu’à la dorure

Servez

.

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Les entrées

     

     

     

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