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Tartiflette savoyarde
le 15-11-2013
Légumes et gratins

Pour passer un bon Légumes et gratins avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Tartiflette savoyarde

Information générale

    Nombre de vues : 49679
    Catégorie : Légumes et gratins
    Recette pour : 5 personnes
    Chef : admin

Ingrédients

  • Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
  • Cuisson 30 min
  • Pour réaliser la tartiflette sayoyarde
  • 1,5 l d\'eau
  • 3 g de gros sel
  • 660 g pommes de terre
  • 35 g d\'huile d\'olive
  • 135 g d\' oignon
  • 19 g d\'ail
  • 0,3 g de poivre du moulin
  • 100 g de lardons fumés
  • 510 g de reblochon .


Préparation

Éplucher les pommes de terre, laver sous l\'eau courante, placer dans un saladier d\'eau fraîche, éplucher les gousses d\'ail, émincer.

Éplucher l\'oignon, couper en demi-rondelles. Dans une casserole, verser l\'eau, le sel, les pommes de terre, cuire de 20 à 30 min environ.

La lame du couteau doit pénétrer facilement dans la pomme de terre dès qu\'elles sont cuites. Égoutter, couper en rondelles.

Dans la poêle, verser l\'huile, l\'oignon, l\'ail, le poivre, les lardons. Cuire le temps de colorer l\'ensemble.

Placer la préparation aux lardons dans une assiette. Égoutter dans une passoire au dessus de la poêle, pour récupérer l\'huile, ajouter les pommes de terre.

Faire colorer les pommes de terre , ajouter l\'ensemble aux lardons, mélanger. Beurrer un moule à manqué dont les bords peuvent s\'enlever.

Verser la préparation complète dans le moule à manquer. Couper le reblochon en deux dans l\'épaisseur, puis couper en quatre, placer dans le moule.

Enfourner pendant 30 min, laisser colorer le dessus du fromage, servir aussitôt.

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Notre astuce : Surtout ne salez pas à cause du reblochon et des lardons, poivrez légèrement.
La cuisson des pommes de terre peut se faire au micro-ondes !


La tartiflette c\'est trop bon !
Bon appétit!

 

Crédit photo : Légumes et gratins

 

 

 




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