Accueil > Catégorie > Desserts >
Sablés au citron
le 01-03-2014
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Sablés au citron

Information générale

    Nombre de vues : 26909
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • Préchauffer le four, thermostat entre 6 et 7 (190°C)
  • 30 min pour 2 cuissons
  • Pour réaliser les sablés au citron
  • 125 g de beurre
  • 60 g de sucre cristallisé
  • 7 g de zestes de citrons (5)
  • 25 g de jus de citron
  • 190 g de farine T55
  • 10 g de sucre cristallisé (saupoudrer) .


Préparation

Prélever le zeste des 5 citrons, presser un demi-citron, peser le jus. Préparer les feuilles de silicone (2) ou le papier cuisson pour les sablés.

Dans le bol d'un robot mélangeur, placer le beurre en dés, le sucre cristallisé, installé le fouet K et réduire en pommade.

Dès que le beurre est en pommade, ajouter les zestes de citron et le jus, la farine, mélanger pour obtenir une pâte souple.

Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 1 cm d'épaisseur et réaliser les formes que vous désirez (triangles, carrés, etc.), placer sur les feuilles de silicone.

Saupoudrer vos triangles ou formes de sucre cristallisé ou semoule, piquer le triangle avec une fourchette. Enfourner pendant 15 à 20 min pour les faire dorer.

.

 

Notre astuce : Ces sablés peuvent utilisés pour un bon café ou un thé.
Vous pouvez remplacer le citron, par des clémentines, de l'orange, etc.
Ces sablés peuvent se conserver bien sûr, s'il en reste, pendant 15 jours dans une boîte hermétique.

Régalez-vous !

 

Crédit photo : Desserts

 

 

 

Noter cette recette

 

> 2.9/5 (58 internautes ont noté cette recette)





Recette au hasard




Laisser un commentaire



Ajouter un commentaire