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Lemon Curd
le 23-01-2014
Friandises et biscuits

Pour passer un bon Friandises et biscuits avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Lemon Curd

Information générale

    Nombre de vues : 25539
    Catégorie : Friandises et biscuits
    Recette pour : personnes
    Chef : assia

Ingrédients

  • 3 citrons jaunes
  • 125 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de Maizena
  • 3 oeufs
  • 30 g de beurre .


Préparation

Verser le jus des citrons et le sucre dans une casserole à feu moyen, mélanger bien pour faire fondre le sucre. Hors du feu, ajouter la Maizena et bien mélanger, puis ajouter les oeufs. Remettre à feu doux et mélanger (à l’aide d’un fouet) jusqu’à ce que le mélange commence à épaissir. Une fois épaissi, ajouter le beurre, bien mélanger et le Lemon Curd est prêt. .

 

Notre astuce : Pour incorporer la Maizena sans grumeaux, vous pouvez verser un peu du mélange citron/sucre dans une tasse et y mélanger la Maizena: avec la chaleur et la petite quantité il sera plus simple de bien l’incorporer. Puis reversez le contenu de la tasse dans la casserole

 

Crédit photo : Friandises et biscuits

 

 

 




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