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Parmentier de canard
le 18-01-2014
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Parmentier de canard

Information générale

    Nombre de vues : 19783
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : assia

Ingrédients

  • 2 grosses boîtes de confit de canard (uniquement les cuisses)
  • 6 oignons
  • 2 kg de pommes de terre
  • fromage râpé
  • quelques morceaux de beurre
  • huile d'olive
  • sel, poivre .


Préparation

Faites blondir les oignons dans le gras du canard, retirez et mettez les cuisses de canard à rissoler. Retirez, et ôtez la peau des cuisses et brisez menu.Faites cuire les pommes de terre pour faire une purée. Dans un saladier, à l'aide d'une fourchette, écrasez-les. Mélangez avec un peu d'huile d'olive et assaisonnez. Mélangez jusqu’à ce que la consistance soit bonne.Préchauffez le four th.6 (180°C).Mettez les oignons au fond du plat, puis la viande et enfin la purée. Ajoutez un peu de fromage râpé, et quelques morceaux de beurre pour que la purée ne dessèche pas.Enfournez environ 25 min. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     


    

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    Guillemin
    30 Aug 2016

    Superbe recettes

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