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Mona
le 10-01-2014
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Mona

Information générale

    Nombre de vues : 33609
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 400 g de farine
  • 30 g de levure de boulanger
  • le zeste râpé d'une demi orange
  • le jus d'une orange
  • 1 c. à soupe de rhum
  • 3/4 d'un verre d'huile .


Préparation

1) Diluez la levure dans 2 c. à soupe d’eau tiède et mélangez-la à une poignée de farine en la travaillant rapidement.

2) Laissez reposer pendant 1 heure pour que le levain se forme.

3) Formez un puits avec la farine. Versez le sucre, l’huile, les oeufs, les parfums et le levain. Travaillez pour obtenir une pâte homogène.

4) Formez une boule et laissez-la reposer sous un torchon pendant 2 à 3 heures dans une pièce chaude.

5) A la fin de cette première poussée, divisez la boule en deux d'égale grosseur et laissez de nouveau levez pendant 1 heure sur du papier sulfurisé.

6) Préchauffez le four th.7 (200ºC).

7) Avant d'enfournez, dorez les monas à l'oeuf battu et saupoudrez-les de sucre. Enfournez pendant 1 heure.

8) Attention, bien surveiller la cuisson, les monas doivent former une jolie croûte brune.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     

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    > 2.8/5 (48 internautes ont noté cette recette)



    

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    tine
    18 Sep 2015

    Bonjour,
    La recette Pied Noir est avec de l'anis aussi

    Maé
    17 Mar 2016

    Ceci n'ai pas la vrai recette ...

    Maé
    17 Mar 2016

    Ca s'écrit Mouna, il y a pas d'alcool dedans ... il y a plus d'orange et comme dit Tine certains font avec de l'anis et certains Pied Noir mette un oeuf dur au milieu de la Mouna

    Loverman26
    15 Oct 2016

    Je suis d'origine espagnole du côté de cuillera province de valencia la mouna est est appelle la mona chez nous et c'est la fameuse brioche de pâques cuite avec des oeufs et leurs coquilles afin de pouvoir faire un voeux une fois la coquille casse contre le front de la personne choisir...

    Hélène
    02 Dec 2016

    Je suis pied noir chez nous c'est la mona je met de l'anis (infusée dans un peu d'eau du rhum un petit verre et l'orange recette de ma grand mère

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