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Velouté de potiron aux châtaignes
le 06-01-2014
Soupes

Pour passer un bon Soupes avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Velouté de potiron aux châtaignes

Information générale

    Nombre de vues : 18033
    Catégorie : Soupes
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : assia

Ingrédients

  • 800 g de potiron
  • - 200 g de lardons
  • - 5 oignons
  • - beurre
  • - châtaignes entières .


Préparation

Faire revenir les oignons coupés grossièrement dans le beurre au fond d'une cocotte. Ajouter le potiron coupé en gros dés et faire revenir brièvement le tout.

Recouvrir d'eau et laisser cuire 20 mn sous pression.

Une fois cuit, passer le mélange soupe au moulin, rajouter les lardons préalablements dorés dans une poèle.

Servir sur les châtaignes émiettées.

On peut ajouter un peu de crème fraîche. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Soupes

     

     

     

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