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Riz noir aux fraises et crème à la noix de coco
le 14-11-2013
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Riz noir aux fraises et crème à la noix de coco

Information générale

    Nombre de vues : 30698
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : admin

Ingrédients

  • Pour réaliser le riz noir aux fraises et crème à la noix de coco
  • 1 g de sel
  • 250 g de crème liquide entière
  • 700 g de lait de noisettes
  • 3,7 g de gousse de vanille
  • 250 g de riz noir
  • 28 g de noix de coco râpée
  • 100 g de sucre cristallisé (riz)
  • 20 g de beurre allégé
  • 60 g de sucre cristallisé
  • 350 g de fraises
  • 5 g de lamelles de noix de coco (décoration)


  • -Temps total : 1 h. 5 min
  • -Préparation : 20 min
  • -Cuisson : 45 min.
  • .


Préparation

Placer le riz dans une passoire, rincer à l\'eau tiède 2 min, égoutter. Dans une casserole, placer le sel, la crème, le lait de noisettes, la vanille raclée et la gousse.

Dans la casserole, ajouter le riz égoutté, porter à ébullition puis ajouter la noix de coco râpée, le sucre, mettre à feu doux, cuire en mélangeant régulièrement.

Enlever la gousse de vanille du riz, équeuter les fraises, dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre, ajouter le sucre, mélanger.

Dès que le beurre commence à caraméliser, ajouter les fraises, mélanger, cuire 30 secondes, stopper la cuisson. Remplir les verrines de riz.

Compléter les verrines avec les fraises, décorer avec la noix de coco en lamelles, réfrigérer minimum 1 heure.

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Notre astuce : Cette recette peut se faire avec du riz blanc ou un riz de votre choix.
C\'est une recette rapide, que les enfants vont aimer.
Vous pouvez réaliser cette recette avec d\'autres fruits.

Régalez-vous !

 

Crédit photo : Desserts

 

 

 

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