Accueil > Catégorie > Légumes et gratins >
Gratin dauphinois facile
le 25-12-2013
Légumes et gratins

Pour passer un bon Légumes et gratins avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gratin dauphinois facile

Information générale

    Nombre de vues : 51410
    Catégorie : Légumes et gratins
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • 500 g de pommes de terre
  • 2 oeufs
  • 25 cl de lait demi-écrémé
  • 30 g de gruyère
  • noix de muscade
  • sel
  • poivre
  • Matériel
  • - Un four, un couteau, des récipients .


Préparation

1) Découper et pré-cuire les pommes de terre en fines tranches.

2) Déposer au fond du plat les pommes de terre avec le mélange oeufs, lait, sel et poivre, noix de muscade, le tout bien battu.

3) Saupoudrer de gruyère râpé et cuire pendant 45 min.

.

 

Notre astuce : Frotter avec une gousse d'ail le fond de votre plat! C'est un des secrets pour bien réussir un gratin dauphinois.

 

Crédit photo : Légumes et gratins

 

 

 




Recette au hasard




Laisser un commentaire



claude nickert
03 Jan 2016

Ma grand mère vient de se retourner dans sa tombe
Cette recette de gratin Dauphinois est un vrais scandal, appelez comne vous voulez mais pas DAUPHINOIS
On ne met jamais d'œufs dans le gratin il brouille avec le lait et alors le gruyère (qui n'est pas Dauphinois) et un crime de lèze magesté, jamais non jamais dans un gratin Dauphinois digne de ce nom
Il est précuit au lait entier et recouvert de crème fraiche avant de passer au four

Dominique
12 Feb 2017

Bonjour à vous tous, merci pour cette recette cela semble très bon. Pour le commentaire de Mr Claude Nickert, il faut se calmer, nous sommes ici pour partager nos idées et non pour faire "scandale" et non "scandal" Garez-vous avec votre orthographe et photos. Merci

sarah
25 Mar 2017

je trouve que le commentaire de claude nickert est justifier pour en avoir fais les fais !!! je vous demande donc CLAUDE de nous envoyer la VRAI recette du gratin dauphinois .merci

Gourmand
03 Jul 2017

il est bon de connaitre d'autre manières de faire cette recette !! ne vous offusquez pas de celle là essayez là et après vous pourrez mettre vos commentairs !!!

KipiK
01 Aug 2018

"Gratin de pomme de terre" signé un dauphinois ;)

kipik
01 Aug 2018

ici, un "gratin de pomme de terre" signé un dauphinois ;)

Claude nickert
31 Jul 2019

Gratin Dauphinois de ma grand mère

Pour 4 personnes
Ingrédients:
500g de pommes de terre
75cl de lait entier
20g de beurre
1 gousse d'ail
Sel
Poivre
Thym

Facultatif : noire de muscade à la place du thym

Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles régulières.
Disposées les dans une casserole, de préférence verticalement pour éviter qu'elles ne collent entre elles et cuisent uniformément, sur plusieurs couche.
Versez le lait, les pommes de terre doivent être recouverte, faire précuire 20mn (lorsque le lait commence à bouillir, réduisez le feu pour que ça n'attache pas)
Pendant ce temps aillez et beurrez le plat à gratin
Lorsque les pommes de terre sont précuites, disposez les en trois couches successives dans le plat à gratin, au dessus de chaque couche salez modérément, poivre et passez le thym au moulin pour qu'il donne toute sa saveur et ne soit pas palpable en bouche.
Nappez avec la crème fraîche et faite cuire au four 30mn à 250 °

Bon appétit

Ajouter un commentaire