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Calamars farcis au riz
le 23-12-2013
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Calamars farcis au riz

Information générale

    Nombre de vues : 31454
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • - 5 calamars prêts à farcir
  • - 100g de saumon cru
  • - 100g de crevettes décortiquées
  • - 5 cuillères à soupe de riz cuit
  • - 5 tomates
  • - 1/4 poivron vert coupé en dés
  • - 1 cuillère à soupe d'huile
  • - 1 cuillère à soupe de persil haché
  • - 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
  • - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates
  • - 1 cuillère à café de piment fort haché
  • - Sel, poivre, cumin, piment doux .


Préparation

- Laver les tomates et couper-les en morceaux et faire-les cuire avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, mixer-les au mixeur-plongeant, ajouter à la préparation l'huile, la concentré de tomates, sel et poivre et laisser cuire sur feu moyen jusqu'à l'obtention d'une sauce.

- Couper le saumon en petits morceaux.

- Mettre dans un saladier le riz cuit, le saumon, les crevettes, le persil haché, l'ail, piment haché, poivron vert, sel, poivre, cumin et piment doux, bien mélanger.

- Farcir les calamars avec ce mélange, sans trop remplir et fermer-les avec des piques en bois.

- Disposer les calamars farcis dans un moule à gratin et couvrir le tout avec la sauce de tomates.

- Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.

- Servir aussitôt. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     

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