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Pizza sous forme de cœur
le 20-12-2013
Tartes, quiches, pizzas

Pour passer un bon Tartes, quiches, pizzas avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Pizza sous forme de cœur

Information générale

    Nombre de vues : 24139
    Catégorie : Tartes, quiches, pizzas
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • - 200g de pate feuilletée (Voir recette)
  • - 1kg de tomates
  • - 1 poivron confit
  • - 1 poitrine de poulet désossée et coupée en dés
  • - 4 tranches de fromage
  • - 200g de mozzarella
  • - 1càs de concentré de tomates
  • - 3càs d’huile
  • - 1 œuf battu
  • - Sel, poivre

  • Pour 4 personnes
  • Temps de préparation : 45min
  • Temps de cuisson : 30min .


Préparation

- Préparer la pate feuilletée. La couvrir de papier film et laisser reposer au frais pendant 20minutes.

- Pendant ce temps. Faire cuire dans une casserole les tomates râpées et une cuillerée à soupe d’huile. Ajouter le concentré de tomates, sel et poivre. Laisser réduire jusqu’à l’évaporation totale d’eau.

- Faire chauffer dans une poêle deux cuillerées à soupe d’huile. Ajouter les dés de poulet, saler et poivrer. Laisser cuire en remuant de temps à l’autre pendant 15min. les égoutter.

- Abaisser la pate feuilletée à 2mm d’épaisseur. A l’aide d’un moule sous forme de cœur et d’un coupe-pâte, couper cette abaisse sous forme de cœur.

- Puis à l’aide d’un coupe-pâte couper cette abaisse en une bande de 1,5cm de largeur.

- Dorer les bords du cœur avec l’œuf battu et disposer au dessus la bande de pate feuilletée. Dorer cette bande d’œuf battu.

- Confectionner plusieurs cœurs jusqu’à l’épuisement de la pate.

- Cuire à blanc au four à 180° C pendant 15min, en pressant le centre du cœur avec une cuillerée à soupe de temps à l’autre.

- Garnir le centre des cœurs de sauce tomates, de dés de poulet, de dés de poivron, de dés de fromage et de mozzarella râpée.

- Enfourner une autre fois à 180° C pendant 10min.

- Servir aussitôt. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Tartes, quiches, pizzas

     

     

     

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