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Filet mignon de porc laqué au miel... Pas seulement mignon !
le 17-12-2013
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Filet mignon de porc laqué au miel... Pas seulement mignon !

Information générale

    Nombre de vues : 47029
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • • Deux filets mignons de porc
  • • 10 càs de sauce soja
  • • 8 càs de miel liquide plutôt doux, soit miel d’acacia ou mille fleurs.
  • • 1 càs de gingembre en poudre
  • • ½ càc de quatre épices
  • • Sel
  • • Poivre
  • • 50 g d’amandes effilées .


Préparation

Filet Mignon de porc laqué au miel

Temps de préparation : 10 min

Temps de repos : minimum 12 heures

Temps de cuisson : 30 minutes

Pour environ : 6 à 8 gourmets selon votre gourmandise

La recette :

La veille, préparez la marinade de vos filets mignons.

Dans une casserole, sur feu doux, versez votre sauce soja, le miel, le gingembre en poudre, les épices, le sel et le poivre.

Une fois le miel fondu, mélangez bien et enlevez du feu.

Dans un plat creux, déposez vos filets mignons et arrosez-les de votre mélange.

Vos filets doivent être complètement recouverts de marinade.

Et voilà, c’est fini ou presque... Filmez le tout, mettez au frais et pensez à autre chose !

Le lendemain, préchauffez votre four à 200 degrés (th5/6) et disposez vos filets dans un plat et arrosez-les avec votre marinade. Ensuite, prenez l’apéritif en famille…

La viande va cuire toute seule. Un quart d’heure d’un côté... Un quart d’heure de l’autre... Arrosez de temps en temps avec votre jus, ce sera meilleur.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson de votre viande, torréfiez vite fait les amandes dans une poêle chaude.

Passez ensuite deux minutes votre viande au grill pour la laquer. Restez le nez dessus, ce serait dommage de la brûler maintenant ! Et c’est prêt !

Présentez la viande en tranches avec quelques amandes et un dôme de riz. Savourez !

La viande est juteuse, sucrée mais pas trop. Les enfants ont adoré et le Doudou qui n’aime pas la sauce soja n’y a vu que du feu et a validé la recette. Il n’en est rien resté.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     


    

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