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Pizza aux blettes
le 14-11-2013
Tartes, quiches, pizzas

Pour passer un bon Tartes, quiches, pizzas avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Pizza aux blettes

Information générale

    Nombre de vues : 21799
    Catégorie : Tartes, quiches, pizzas
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : recette-de-cuisine

Ingrédients

  • Recette pour 8 personnes
  • Recette de la pâte à pizza
  • 300 g Pâte à pizza
  • Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
  • Cuisson 40 minutes environ
  • Recette de la sauce tomate pour pizza
  • 250 g Sauce tomate pour pizza
  • Pour réaliser la pizza aux blettes
  • 2,5 l d\'eau
  • 3,2 g de sel
  • 300 g de blettes
  • 20 g de parmesan
  • 67 g d\'olives noires
  • 170 g de tome noire des pyrénées


  • Temps total : 1 h. 15 min
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : 45 min.
  • .


Préparation

Laver, brosser les feuilles de blettes, égoutter, couper en lanières. Couper en dés la tome noire des Pyrénées.

Râper le parmesan. Découper le papier cuisson de la forme du moule à pizza, fariner le papier cuisson, la pâte à pizza et le rouleau à pâtisserie. Abaisser la pâte.

Préparer la pâte à pizza en retournant les bords. Dans une grande casserole, ajouter l\'eau et le sel, porter à ébullition, placer les blettes.

Cuire les blettes pendant 10 min si elles sont fraîches du jardin, sinon surveiller la cuisson, puis égoutter. Sur la pizza, répartir les blettes, la sauce tomate pizza.

Saupoudrer la pizza avec le parmesan, décorer avec les olives noires, disposer la tome noire sur toute la surface. Enfourner pendant 45 min environ.

La pizza doit être colorée, les bords bien cuits, servir tiède, chaude ou même froide pour un apéritif.

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Notre astuce : Abaisser la pâte sur le papier cuisson, vous éviterez de salir le plan de travail et vous aurez ainsi la dimension approximative de votre pizza.
N\'oubliez pas de couper le papier cuisson autour du moule à pizza. Il vous permettra de démouler la pizza plus facilement.

Bon courage et surtout bon appétit !

 

Crédit photo : Tartes, quiches, pizzas

 

 

 

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