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Clafoutis au cassis
le 16-12-2013
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Clafoutis au cassis

Information générale

    Nombre de vues : 26791
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • Préchauffer le four, thermostat 6 (180°C)
  • 35 à 45 minutes
  • Pour réaliser le clafoutis au cassis
  • 100 g de reste de pain ou brioche
  • 220 g de cassis
  • 200 g d'oeufs (4 oeufs)
  • 1,1 g de sel
  • 100 g de farine T45
  • 125 g de sucre cristallisé
  • 110 g de beurre
  • 200 g de crème liquide entière
  • 50 g de lait entier
  • 45 g de rhum blanc .


Préparation

Dans le robot hachoir, placer les morceaux de pain ou de brioche, hacher grossièrement. Préparer un papier cuisson de la taille du moule à tarte.

Placer le papier cuisson dans le moule à tarte, le pain ou la brioche écrasée, le cassis, bien répartir. Dans le blender, placer les oeufs, le sel, la farine, le sucre.

Dans le blender, ajouter le beurre, la crème, le lait, le rhum, mixer l'ensemble, vérifier que la farine est bien mixée.

Répartir la préparation du blender et enfourner pendant 35 à 45 minutes, la lame du couteau doit ressortir nette si le clafoutis est cuit.

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Notre astuce : Vous pouvez saupoudrer le clafoutis de sucre vanillé 10 minutes avant la fin de cuisson.
Le clafoutis peut se réchauffer dans un four micro-ondes.
Vous pouvez servir ce clafoutis, avec un coulis de fruits de saison, une crème anglaise, etc.

Quels vins avec ce clafoutis aux cassis ? Vins moelleux ou liquoreux (Anjou rosé, Muscat, Champagne), une bonne tasse à café ou du chocolat.

Bon régal !

 

Crédit photo : Desserts

 

 

 

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