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Tarte à la viande hachée
le 16-12-2013
Tartes, quiches, pizzas

Pour passer un bon Tartes, quiches, pizzas avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Tarte à la viande hachée

Information générale

    Nombre de vues : 64140
    Catégorie : Tartes, quiches, pizzas
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : Chez_moi

Ingrédients

  • - 250 g de farine
  • - 125 g de beurre trés froid
  • - 1 pincée de sel
  • - 4 càc de sucre en poudre
  • - 10 cl d'eau froide (la quantité d'eau dépend également de la qualité de la farine donc verser au fur et à mesure jusqu'a bonne consistance) .


Préparation

Mettre la farine, le sucre, le sel dans le mixeur et mélanger quelques instants

Couper le beurre en petits morceaux et les déposer régulièrement sur la farine dans le mixeur puis donner 2 ou 3 tours de mixeur

Mettre 10 cl d'eau froide dans le mixeur en mince filet et robot en marche petit à petit jusqu'a bonne consistance et la formation d'une boule de pâte

Mettre au frais au moins 1 heure--Mettre la pâte dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné

Cuire la pâte à blanc en mettant un papier sulfurisé sur le dessus et faites un poids avec des légumes secs par exemple et cuire 15 minutes à 180°

Éplucher la courge butternut et ôter les graines, puis la couper en petits cubes réguliers

Les déposer sur une plaque à pâtisserie et les enduire d'un peu d'huile d'olive, d'origan et de sel et de poivre

Cuire 30 minutes à 180°

Pendant la cuisson de la courge, préparer la viande hachée, pour cela éplucher les oignons et les émincer très finement

Les mettres dans une poelle avec un peu d'huile d'olive et les faire revenir

Ajouter ensuite la viande hachée et l'ail écrasé au presse ail

Ajouter de l'origan, du sel et du poivre

Bien cuire le tout et une fois cuit ajouter les dés de courge

A l'aide d'un pinceau à pâtisserie badigeonné le fond de la pâte à tarte précuite la moutarde pour commencer, puis étaler ensuite la crème fraîche

Ajouter le mélange courge / viande hachée

Recouvrir de mozzarella rappée

Cuire 20 minutes à 180

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Tartes, quiches, pizzas

     

     

     


    

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