Pour passer un bon Sauces avec vos amis, voici une recette pour faire Crème pâtissière facile.
Information générale
Ingrédients
- 1/2 litre de lait
- 1 oeuf
- 40 g de maizena
- 20 g de sucre
- parfum au choix (facultatif): rhum, eau de fleur d'oranger, extrait de vanille
-
- Matériel
- - 1 casserole .
Préparation
1
Prélevez 4 cuillérées à soupe de lait froid sur le ½ litre et mélangez à la Maïzena.
2
Mettez le reste de lait à bouillir dans une casserole.
3
Ajoutez l'œuf et le sucre au mélange de Maïzena et délayez, hors du feu, dans le lait chaud.
4
Remettez sur le feu en mélangeant, jusqu'à ébullition. Retirez au bout de quelques secondes, lorsque la crème pâtissière a épaissi et ajoutez le parfum.
.
Notre astuce :
Pour une crème pâtissière au chocolat, mettez 50 g de chocolat coupé en morceaux à fondre dans la crème chaude ou une cuillérée à soupe de poudre pour chocolat instantané. Pour le café, une cuillérée à café de café soluble ajoutée à la fin.
Attention : ne pas fouetter votre crème après cuisson, elle deviendrait plus liquide!
Crédit photo : Sauces
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