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Crème pâtissière facile
le 10-12-2013
Sauces

Pour passer un bon Sauces avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Crème pâtissière facile

Information générale

    Nombre de vues : 33890
    Catégorie : Sauces
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : recette-de-cuisine

Ingrédients

  • 1/2 litre de lait
  • 1 oeuf
  • 40 g de maizena
  • 20 g de sucre
  • parfum au choix (facultatif): rhum, eau de fleur d'oranger, extrait de vanille

  • Matériel
  • - 1 casserole .


Préparation

1

Prélevez 4 cuillérées à soupe de lait froid sur le ½ litre et mélangez à la Maïzena.

2

Mettez le reste de lait à bouillir dans une casserole.

3

Ajoutez l'œuf et le sucre au mélange de Maïzena et délayez, hors du feu, dans le lait chaud.

4

Remettez sur le feu en mélangeant, jusqu'à ébullition. Retirez au bout de quelques secondes, lorsque la crème pâtissière a épaissi et ajoutez le parfum.

.

 

Notre astuce : Pour une crème pâtissière au chocolat, mettez 50 g de chocolat coupé en morceaux à fondre dans la crème chaude ou une cuillérée à soupe de poudre pour chocolat instantané. Pour le café, une cuillérée à café de café soluble ajoutée à la fin.

Attention : ne pas fouetter votre crème après cuisson, elle deviendrait plus liquide!

 

Crédit photo : Sauces

 

 

 




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