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TRUFFES
le 11-11-2013
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de TRUFFES

Information générale

    Nombre de vues : 25482
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 10 personnes
    Chef : recette-de-cuisine

Ingrédients

  • -250 g de chocolat amer (type 80%)
  • -2 cuillères à soupe de café
  • -2 cuillères à soupe de cacao
  • -100 g de beurre ramolli
  • -100 g de crème fraîche
  • -50 g de sucre glace

  • -Préparation : 30 mn .


Préparation

1) Faire fondre le chocolat dans une casserole au bain marie. Ajouter le café.

2) Dans le bol d'un robot électrique, mettre le beurre, la crème, le sucre glace.

Donner quelques tours pour mélanger.

3) Ajouter le chocolat fondu. Donner à nouveau quelques tours de robot.

Lorsque la pâte est bien lisse, la verser dans une terrine et laisser durcir au réfrigérateur toute la nuit.

4) Reprendre la préparation, former des petites boules de pâte au chocolat et les rouler dans le cacao. Poser chaque truffe dans une petite caissette en papier, et remettre au frais jusqu'au moment de servir.

.

 

Notre astuce : Pour finir... Si ces truffes sont destinées à des adultes les parfumer à la liqueur d'orange, whisky, rhum, ou alcools blancs de fruits.

 

Crédit photo : Desserts

 

 

 

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