Tarte au sucre

Information générale

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Catégorie : Tartes, quiches, pizzas

Recette pour : 2 personnes

Chef : recette-de-cuisine

Ingrédients

-500 g de farine
-20 g de levure de boulanger
-15 cl de lait tiède
-20 g de sucre
-150 g de beurre
-3 oeufs Pour
la garniture:
-100 g de sucre (vergeoise ou cassonnade)
-50 g de beurre
Cuisson: 20 min .

Préparation

1) Placez la levure, le sucre et le lait dans le bol de la machine à pain. Laissez reposer 10 min.

2) Ajoutez la farine, les oeufs et le beurre fondu. Lancez le programme pâte seule. (Si vous n’avez pas de machine à pain, pétrissez la pâte au robot ou à la main. Laissez lever la pâte 45 min dans un endroit tiède).

3) Reprenez la pâte et chassez l’air. Séparez-la en deux parts. Aplatissez-les en une galette et déposez-les dans des tourtières. Laissez reposer 1h dans un endroit tiède pour qu’elle gonfle.

4) Parsemez de vergeoise et de noisettes de beurre. Faites cuire 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180°C.

Notre astuce :

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Crédit photo : Tartes, quiches, pizzas