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Mini-choux salés fourrés
le 11-11-2013
L’apéritif

Pour passer un bon L’apéritif avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Mini-choux salés fourrés

Information générale

    Nombre de vues : 37142
    Catégorie : L’apéritif
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : recette-de-cuisine

Ingrédients

  • - Choux:
  • - 150 g de farine
  • -1 pincée de sel
  • -125 g de beurre
  • -30 cl d'eau
  • -3 gros œufs, légèrement battus
  • -Garniture
  • -Fromage
  • -Jambon
  • -Thon
  • -Crème
  • -Liquide
  • -Mayonnaise
  • -Ciboulette
  • .


Préparation

1/Mettre l'eau, le sel, le beurre dans une casserole et porter à ébullition.

Oter du feu et ajouter la farine en une seule fois. Mélanger à la spatule.

2/Incorporer les oeufs un à un.

3/Mettre la préparation obtenue dans une poche à douille.

Déposer une noisette de pâte sur une plaque allant au four. Laisser la plaque 15 minutes au réfrigérateur, juste le temps de faire chauffer le four à 210°C (thermostat 7).

Laisser cuire environ 20 minutes en surveillant.

4/Préparer les garnitures : avec le jambon et la crème liquide, ou le thon et la mayonnaise, ou la crème de gruyère et la crème liquide. Vous pouvez également garnir avec un oeuf dur, la ciboulette et de la mayonnaise ou encore du Roquefort, de la noix hachée et de la crème. Passer chaque garniture au mixer.

.

 

Notre astuce : Garnir les petits choux 1 heure au moins. avant de les servir.

 

Crédit photo : L’apéritif

 

 

 

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