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Croissants
le 10-11-2013
Friandises et biscuits

Pour passer un bon Friandises et biscuits avec vos amis, voici une recette pour faire

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Information générale

    Nombre de vues : 39878
    Catégorie : Friandises et biscuits
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : admin

Ingrédients

  • # 500 g de farine,
  • # 200 g de beurre,
  • # 60 g de sucre,
  • # 25 cl de lait,
  • # deux cuillères à café de levure de boulanger,
  • # une cuillère à café de sel
  • .


Préparation

1. Délayez la levure dans le lait tiède. Mélangez la farine, le sucre et la cuillère à café de sel. Ajoutez le lait et mélangez bien.

2. Etalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné. Coupez de fines lamelles dans le beurre froid et disposez-les sur toute la surface de la pâte. Repliez la pâte sur elle-même en trois plis.

3. Placez la pâte au frais pendant 15 minutes. Puis, sortez-la, étalez-la de nouveau au rouleau et repliez-la en trois. Remettez au frais pendant 15 minutes.

4. Etalez la pâte très finement sur votre plan de travail. Découpez des triangles de la taille souhaitée et roulez-les en terminant par la pointe.

5. Disposez vos croissants sur une plaque couverte de papier sulfurisé et laissez-les grossir pendant 1 heure à température ambiante.

6. Enfournez pendant 20 minutes à 180°C.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Friandises et biscuits

     

     

     

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