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Tarte aux oignons et aux noix
le 28-11-2013
Les entrées

Pour passer un bon Entrées avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Tarte aux oignons et aux noix

Information générale

    Nombre de vues : 34465
    Catégorie : Les entrées
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : Admin

Ingrédients

  • Recette pour 8 personnes
  • Pour réaliser la pâte brisée à l'oeuf
  • Pâte brisée à l'oeuf (425g)
  • Pour la tarte aux oignons et aux noix
  • 36 g de beurre (oignons)
  • 325 g d'oignons (jaunes ou rouges)
  • 150 g d'oeufs (3 oeufs)
  • 115 g de mascarpone
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 0,6 g de paprika
  • 1 g de sel fin
  • 70 g de lait
  • 200 g de crème liquide
  • 100 g de lardons fumé (porc)
  • Préchauffer le four th 6 (180°C)
  • Cuisson 60 minutes .


Préparation

Éplucher les oignons, rincer sous l'eau froide, couper en demi-rondelles. Faire fondre le beurre à feu modéré, ajouter les oignons, cuire 5 min, puis stopper.

Dans le bol d'un robot mixeur, ajouter les oeufs, le mascarpone, les noix sauf une dizaine pour la décoration, mettre le paprika.

Dans le bol du robot mixeur, ajouter le sel, le lait, la crème, mélanger l'ensemble pendant 1 minute.

Abaisser la pâte brisée sur un papier cuisson, poser sur le moule à tarte, égaliser les bords, couper le papier cuisson dépassant du moule.

Piquer la pâte avec une fourchette, pour éviter qu'elle gonfle, parsemer le fond de la tarte avec les oignons, puis les lardons fumés, couvrir avec la préparation.

Décorer avec les cerneaux de noix, enfourner pendant 1 heure, mais surveiller la fin de cuisson. La pointe d'un couteau, doit ressortir nette si elle est cuite.

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Notre astuce : Vous pouvez utiliser des oignons frais, des jaunes ou des rouges, ou un mélange, selon vos réserves.
Vous pouvez présenter cette tarte avec une salade verte ou composée, vous pouvez les réaliser dans des tartelettes.
Bien faire la pâte à tarte 2 h avant, mais vous pouvez utiliser une pâte brisée prête à l'avance du commerce.
Cette tarte peut se conserver 2 jours au réfrigérateur et elle peut servir pour l'apéritif.
Vous pouvez congeler la tarte, il faudra la faire dégeler à feu doux.

Bon appétit !

 

Crédit photo : Les entrées

 

 

 




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