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Crêpes au sarrasin
le 27-11-2013
Pains

Pour passer un bon Pains avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Crêpes au sarrasin

Information générale

    Nombre de vues : 21497
    Catégorie : Pains
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Admin

Ingrédients

  • Recette pour 4 personnes
  • Pour 14 crêpes environ
  • 175 g d'oeufs (3 gros oeufs)
  • 50 g de beurre allégé
  • 30 g de rhum
  • 100 g de farine de sarrasin
  • 75 g de farine T55
  • 1,2 g de sel
  • 550 g de lait entier
  • 8 g d'huile (poêle) .


Préparation

Mélanger la farine de sarrasin, la farine T55, le sel. Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les oeufs, le lait, le beurre, le rhum.

Dans le bol du robot-mixeur, ajouter les farines, le lait, mélanger.

Ajouter un peu d'huile dans la poêle, répartir avec un papier absorbant, chauffer la poêle. Verser un peu de pâte à crêpes. Faire glisser la pâte sur toute la surface.

Cuire sur l'autre face. Préparer les autres crêpes.

.

 

Notre astuce : Les crêpes de sarrasin sont utilisées surtout pour les préparations salées mais elles sont excellentes sucrées.
Pour conserver au chaud vos crêpes, une fois terminées vos crêpes, les poser sur une casserole d'eau chaude car la vapeur les gardera à la fois chaudes et moelleuses. Vous pouvez également les réchauffer au micro-ondes 30 secondes environ.

Régalez-vous !

 

Crédit photo : Pains

 

 

 

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