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Cheese-cake
le 01-11-2013
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Cheese-cake

Information générale

    Nombre de vues : 38934
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : recette-de-cuisine

Ingrédients

  • Croûte :
  • - 250 g de biscuits (petits bruns) émiettés
  • - 125 g de beurre fondu
  • - 1/2 cuillères à café de muscade râpée (si on aime)

  • Garniture : - 500 g de fromage blanc (type faisselle)
  • - 150 g de sucre
  • - 2 cuillères à soupe de farine
  • - 3 oeufs
  • - 250 ml de crème fraîche
  • - parfum au choix (1 cuillère à café d'extrait de vanille ou d'orange ou zeste de citron ...)
  • .


Préparation

1) Préchauffez le four à 180°C. Tapissez de papier sulfurisé beurré un moule de 23 cm de diamètre. Idéalement, le fond du moule doit être amovible, sinon, bien laisser dépasser le papier pour démouler le gâteau en tirant dessus.

2) Mélangez les biscuits, la muscade et le beurre fondu. Tapissez le fond du moule de ce mélange en tassant bien avec le dos d'une cuillère. Mettre au réfrigérateur.

3) Battez la faisselle au fouet jusqu'à ce qu'elle soit lisse, puis ajoutez le sucre et la farine, puis les oeufs un par un. Ajoutez ensuite la crème et le parfum. Versez sur la croûte (si la croute dépasse de la crème, enlevez le surplus à la cuillère, cela risque de brûler).

Cuire au four 50-55 mn jusqu'à ce que ce soit ferme au toucher. .

 

Notre astuce : Laissez refroidir, démoulez et servir frais.

 

Crédit photo : Desserts

 

 

 




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