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ROUGAIL de saucisses de Toulouse
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de ROUGAIL de saucisses de Toulouse

Information générale

    Nombre de vues : 42328
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : lolo

Ingrédients


  • Rougail de saucisses de Toulouse

  • by lolo du blog commeunepetitefaim.fr

  • Cette recette m’a été soufflée par mon amie Chantal de Marseille. Elle fait toujours de l’effet car elle est vraiment bonne…

  • Ingrédients pour 6 personnes :

  • 6 saucisses de Toulouse (1 saucisse par personne)

  • 2 échalotes

  • 2 gousses d’ail pillées (presse ail)

  • 1 boite moyenne de pulpe de tomates

  • épices : 1 cc de curcuma, 1 cc de thym, 1/2 cc de curry, 1/4 de cc de piment d’espelette ou de cayenne

  • sel, poivre

  • .


Préparation

Préparation :

1 – percer quelques trous dans chaque saucisse et les mettre 5 mn dans l’eau bouillante pour les dégraisser un peu.

2 – puis les faire dorer sur toutes leurs faces dans de la matière grasse (1 cs) dans une cocotte. les réserver dans une assiette.

3 – faire suer l’ail et les échalotes émincées. on peut mettre un peu d’eau pour que ça n’attache pas.

4 – ajouter les épices, puis les saucisses, ainsi que la pulpe de tomates.

5 – laisser mijoter à petits feux pendant 1 heure environ.

6 – servir avec des spaghettis par exemple.

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Notre astuce : n’oubliez pas de vous régaler !!

 

Crédit photo : Les plats

 

 

 

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