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Gâteau light aux poires
le 25-11-2013
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau light aux poires

Information générale

    Nombre de vues : 46583
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : recette-de-cuisine

Ingrédients

  • - 250 g de farine
  • - 70g de beurre fondu
  • - 1 + 1/2 poires coupées en morceaux ( dénoyautées et épluchées )
  • - 1 poire coupées en lamelles ( dénoyautées et épluchées )
  • - 60 g de sucre cristallisé/roux
  • - 1 sachet de levure chemique
  • - 4 jaunes d'oeufs
  • - 4 blancs d'oeufs
  • - 1 sachet de sucre vanillé
  • - 2 cuillères de soupe de lait demi-écrémé
  • - 3 cuillères à soupe de rhum
  • - 1 cuillère à café d'arôme de vanille ( facultatif ) .


Préparation

1) Incorporez le sucre + le beurre fondu dans le saladier puis mélanger.

Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.

Mettre les jaunes dans le saladier, l'arôme ( facultatif ), le rhum et battre.

Délayez le lait dans la préparation et touillez.

2) Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique dans le mélange et battre.

3) Montez les blancs d'œufs en neige dans un autre saladier ou dans une petite casserole. Pour voir si les œufs sont bien montés en neige, soulevez l'ustensile et mettez-le à l'envers et regardez si les blancs d'œufs tombent. Si c'est bien fait, la préparation restera collée à la casserole. Dans le cas contraire, du blanc d'œuf tombera.

4) Incorporez les blancs d'oeufs et mélanger délicatement avec une spatule pour ne pas détruire la préparation. Si le mélange est trop pâteuse, rajoutez du lait jusqu'à que la préparation soit homogène.

5) Préchauffez le four 5 minutes. Coupez 1 + 1/2 poires en morceaux et coupez 1 poire en lamelles pour décorer à la fin. Mettez les morceaux de poires dans le saladier et fouettez. Versez dans un moule à gâteau et décorez maintenant le gâteau avec les lamelles de poires. Mettez le gâteau dans le four pendant 35 minutes à 180°C.

6) Pour voir si il est bien cuit, prenez un couteau sec et plantez-le dans le gâteau : si la lame est sèche, le gâteau est cuit.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     

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