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Filet de poisson à la moutarde
le 24-11-2013
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Filet de poisson à la moutarde

Information générale

    Nombre de vues : 25819
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 2 personnes
    Chef : Admin

Ingrédients

  • 1/4 tasse farine
  • filet de poisson à chair blanche ( moi de la sole )
  • Huile de canola pour la cuisson



  • Ingrédients de la sauce :
  • 2/3 tasse bouillon poulet ( 160 )
  • 1 petit oignon haché finement
  • 1 cuil à table moutarde à l'ancienne ( 15 ml ) moutarde de meaux
  • 1 cuil à table vinaigre blanc ( 15 ml )
  • 1/2 cuil à thé sel ( 2 ml )
  • 1/4 cuil à thé poivre noir du moulin ( 1 ml )
  • 2 cuil à table d'huile d'olive ( 30 ml )
  • 2 cuil à table persil frais ( 30 ml ) moi sèché .


Préparation

Mettre la farine dans une assiette, et passer les filets de poissons dedans pour qu'il soit bien recouvert de farine. Secouer pour enlever le surplus de farine. Dans une grande poêle mettre de l'huile de canola et cuire les filets sur feu médium-fort des 2 côtés. Mettre de côté.

La sauce:

Haché finement l'oignon, et ajouter tout les autres ingrédients de la sauce dans un petit chaudron et porter à ébullition,servir .Moi j'ai ensuite baisser le feu à 2-3 ( bas ) et laisser mijoter environ 15- 20 minutes pour que les oignons soit tendre. Servir sur les filets de poisson.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     


    

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