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Gâteau fondant au chocolat, dattes et amandes
le 21-11-2013
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau fondant au chocolat, dattes et amandes

Information générale

    Nombre de vues : 27150
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : Admin

Ingrédients

  • 250g de chocolat noir ou au lait
  • ¾ de tasse de beurre
  • ¾ de tasse de sucre
  • 3 œufs entiers
  • 3 jaunes d’œufs
  • 160 g de poudre d’amandes
  • 2 c. à table de farine
  • 100 g d’amandes effilées
  • 150 g de dattes dénoyautées et hachées
  • 40 g de chocolat noir ou au lait (pour la décoration) .


Préparation

Préchauffez le four à 350?F / 150?C;

Dans une poêle anti-adhésive, faites rôtir les amandes effilées sans corps gras. Réservez

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Réservez

Beurrez un moule à manquer de 9 pouces, tapissez le fond d’un cercle de papier sulfurisé et beurrez-le aussi

Au batteur électrique, blanchissez les œufs entiers et les jaunes d’oeufs avec le sucre

Ajoutez peu à peu la poudre d’amandes et la farine

Versez la préparation de chocolat fondu et mélangez bien

Intégrez les dattes hachées et les amandes rôties, en gardant quelques amandes pour la décoration

Coulez l’appareil dans le moule et enfournez pour environ 30-35 minutes

Laissez refroidir complètement avant de décorer.

Décoration :

Faites fondre le chocolat restant au bain-marie

Laissez refroidir un bon 10-15 minutes, puis coulez-le sur le gâteau en faisant les dessins que vous voulez

Saupoudrez quelques amandes grillées sur le chocolat encore mou.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     

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