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Gâteau mousseux au chocolat et fondant à la banane
le 19-11-2013
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau mousseux au chocolat et fondant à la banane

Information générale

    Nombre de vues : 33172
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : Admin

Ingrédients

  • pour Gâteau mousseux au chocolat et fondant à la banane

  • 1 tablette de chocolat au lait
  • 4 bananes
  • 6 œufs -200 g de fromage blanc battu
  • 5 feuilles de gélatine
  • 1 c. à soupe de sucre roux .


Préparation

1) Préparez la mousse au chocolat en faisant fondre le chocolat soit au bain-marie soit au four micro-ondes. Faites ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Égouttez les feuilles de gélatine et faites-les fondre en ajoutant une cuillère à soupe d'eau bouillante. Mélangez.

2) Ajoutez la gélatine fondue au chocolat fondu et mélangez bien. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs au chocolat. Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au chocolat fondu. Versez dans un moule à manqué recouvert de film alimentaire et placez 1 heure au réfrigérateur (pour ma part j'ai utilisé un moule à charnière).

3) Préparez le fondant (après l'heure de réfrigération) en coupant les bananes en rondelles. Faites-les revenir deux minutes à la poêle avec le sucre roux. Faites ramollir les 3 feuilles de gélatine restantes. Égouttez-les et faites-les fondre de la même manière que pour la mousse au chocolat. Ajoutez la gélatine fondu au fromage blanc et mélangez. Ajoutez ensuite les bananes et mélangez délicatement.

4) Versez doucement le mélange fromage blanc/bananes sur la mousse au chocolat et faites prendre 2 heures au réfrigérateur.

5) Démoulez et servez rapidement.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     

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