Accueil > Catégorie > Légumes et gratins >
petits pains farcis à la viande hachée et légumes
le 19-11-2013
Légumes et gratins

Pour passer un bon Légumes et gratins avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de petits pains farcis à la viande hachée et légumes

Information générale

    Nombre de vues : 65307
    Catégorie : Légumes et gratins
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : Admin

Ingrédients

  • pour la pâte:
  • -500g de farine
  • -60 g de beurre fondu
  • -1/4 de litre de lait tiède
  • -1 c à café de sucre
  • -1 c à café de levure boulangère fraîche
  • -1 pincé de sel
  • pour la farce:
  • -2 oignons en dés
  • -4 carottes râpées
  • -2 courgettes râpées
  • -100g de viande hachée
  • -40g de gruyère râpé
  • -1 oeuf
  • -1 jaune d'oeuf pour la dorure
  • -1/2 c à café de noix de muscade
  • -1/2 c à café de gingembre
  • -sel,poivre
  • -huile et beurre .


Préparation

pour la pâte:

pétrir longuement la pâte ou comme moi au robot,la couvrir et laisser lever dans un endroit chaud.

la farce:

dans une poêle mettre un peu d'huile et un morceau de beurre,ajouter les oignons ,du sel et laisser revenir jusqu'à qu'il deviennent translucides, ajouter les carottes râpées,mélanger et laisser 2 à 3 minutes, ajouter les courgettes râpées ,mélanger.

ajouter la viande hachée,mélanger en l'émiettant,mettre votre poivre, gingembre et muscade,quand elle vous parait cuite éteindre le feu et ajouter le fromage râpé, verser dans un saladier et laisser tiédir, ajouter un oeuf entier ,mélanger et réserver.

Quand la pâte a doubler de volume ,la partager en petites boules ,les étaler en forme,mettre la farce et rouler en boudin,puis en escargot rectangulaire.

mettre dans votre plat allant au four et badigeonner de jaune d'oeufet laisser lever une autre fois(environ 20 minutes)

badigeonner à nouveau de jaune d'oeuf,mettre du gruyère râpé(moi j'en ai pas mis sur toutes) et enfourner à 200 degrés.

servir

.

 

Notre astuce :

  • Retrouvez toutes les recettes de cuisine sur notre page Facebook CLIQUEZ ICI => Chef Assia
  •  

    Crédit photo : Légumes et gratins

     

     

     


    

    Recette au hasard




    Laisser un commentaire

    

    Lilou
    11 May 2017

    Super, à faire !!!

    Ajouter un commentaire