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Terrine au saumon et crevettes
le 16-04-2017
Poissons et Crustacés

Pour passer un bon Poissons et Crustacés avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Terrine au saumon et crevettes

Information générale

    Nombre de vues : 4214
    Catégorie : Poissons et Crustacés
    Recette pour : personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • 300g de crevettes décortiquées

  • 400g de saumon frais

  • 70g de pain de mie sans croûte

  • 70g de lait écrémé

  • 3 oeufs

  • 30g de beurre fondu

  • 100g de crème fraîche épaisse 5%

  • ciboulette, sel, poivre .


Préparation

Mettre 16 crevettes dans chaque carré du moule.

Mixer le saumon,

Arrose le pain de mie de lait. Le laisser s’en imbiber puis écraser à la fourchette.

Mixer si besoin.

AJouter les oeufs, le beurre fondu refroidi et la crème.

Bien mélanger avant d’ajouter le saumon et le reste des crevettes préalablement concassées.

Ajouter la ciboulette, saler, poivrer et mélanger à nouveau.

Remplir le moule et enfourner pour 25 à 30 min environ à 170°.

Laisser refroidir avant de démouler.

Peut se déguster en plat avec une salade. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Poissons et Crustacés

     

     

     


    

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