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Tarte à la tomate et à la mozzarella
le 15-04-2017
L'apéritif

Pour passer un bon Apéritif avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Tarte à la tomate et à la mozzarella

Information générale

    Nombre de vues : 12868
    Catégorie : L'apéritif
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : fourchette-mascara.com

Ingrédients

  • 1 paquet de tomates cerises ou 3 belles tomates

  • 1 pâte feuilletée

  • 2 cuillères à soupe de moutarde (j'ai également testé une version avec de la tapenade d'olives vertes, délicieux ! )

  • 2 boules de mozarella

  • 1 cuillère à café d'huile d'olive (pour ma part, je -pschiit- un peu d'huile d'olive au basilic)

  • Herbes de Provence

  • 4 tranches de bacon
  • Sel, poivre .


Préparation

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (si possible, à bords pas trop hauts). Tapissez le fond de pâte avec la moutarde (ou la tapenade). Coupez les tomates cerises en 2 (ou les grosses tomates en tranches). Pour éviter que les tomates ne rendent trop d'eau à la cuisson, laissez les égoutter une dizaine de minutes dans une passeoire ou sur du papier absorbant. Vous pouvez aussi recouvrir votre fonde pâte de chapelure.

Disposez harmonieusement les tomates dans le fond de pâte.

Coupez des fines lanières de bacon et disposez les sur les tomates. Salez et poivrez. (pas trop le bacon sale naturellement).

Coupez la mozarella en tranches et les déposez sur les tomates et le bacon.

Soupoudrez d'herbes de Provence et d'huile d'olive.

Enfournez une demi heure à 200°C environ, à mi-cuisson, placez la tarte en bas du four pour bien cuire le fond de la tarte.

Servez avec une petite salade par exemple ! .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : L'apéritif

     

     

     


    

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