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Muffins carottes-chèvre
le 15-04-2017
L'apéritif

Pour passer un bon Apéritif avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Muffins carottes-chèvre

Information générale

    Nombre de vues : 4673
    Catégorie : L'apéritif
    Recette pour : 3 personnes
    Chef : fourchette-mascara.com

Ingrédients

  • 2 carottes de taille moyenne
  • 100 g de chèvre frais ou en buche
  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 100 g de crème fraîche (pour ma part j'utilise une légère à 15%, mon atout santé et beauté !! ;) )
  • 30 ml d'huile
  • 1 oeuf
  • 1 c.a.s de levure
  • En otion : de l'oseille .


Préparation

Préchauffez le four à 180°C.

Rapez les carottes et faites les cuire 5 minutes au micro-ondes (si si, ca marche !!)

Mélanger la farine, la levure, 1pincée de sel et du poivre.

Dans un second récipient, mélangez le beurre fondu, la crème, l'huile et l'oeuf. Ajouter le 1er mélange à base de farine.

Couper le fromage en petits dés (si il est en bûche), l'ajouter à la préparation. Ajouter les carottes.

Verser la préparation dans de jolis petits moules en papier disposés dans le moule à muffins.

Enfournez 25 minutes environ à 180°C.

Ya plus qu'à déguster !!

.

 

Notre astuce : Pour un muffin version cupcake, j'ai essayé de rajouter un -topping- à base de crème, de carotte et de fromage de chèvre. Le résultat n'étais pas visuellement très reussi à cause du chèvre en morceaux, la prochaine fois je tenterai avec du chèvre frais type chavroux !

 

Crédit photo : L'apéritif

 

 

 

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