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Verrines de crème chocolat au café
le 29-01-2017
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Verrines de crème chocolat au café

Information générale

    Nombre de vues : 8126
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : Assia

Ingrédients

  • 80 g de chocolat à 70 % de cacao
  • 50 cl de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 30 g de sucre
  • 1 c. à s. de maïzena
  • 3 c. à s. d'extrait de café
  • Vanille en poudre .


Préparation

1- Porter le lait à ébullition avec 1 pincée de vanille.

2- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Incorporer la maïzena. Ajouter l'extrait de café. Verser le lait sur le mélange et porter à ébullition en fouettant vivement pendant 1 minute. La crème doit être souple, lisse et brillante.

3- Hors du feu, incorporer le chocolat coupé en morceaux et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.

4- Dresser la crème dans des verrines. Filmer et réserver 1h au frais. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     


    

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