Battez l’oeuf, sans faire de mousse, avec le sucre et la cannelle. Vous pouvez parfumer votre appareil au café (idéal avec le chocolat) ou à la vanille liquide. Versez le lait et mélangez.

Dans une poêle, faites fondre le beurre. Trempez une tranche de pain ou de brioche dans la préparation au lait.

Lorsque le beurre mousse, déposez la tranche. Placez 8 pistoles du chocolat noir au centre.

Trempez une deuxième tranche et la poser dessus. Retournez une fois doré le sandwich délicatement à l’aide d’une spatule pour faire dorer les deux faces.

Déposez sur un papier absorbant. Faites un décor à base de cacao en poudre ou de sucre glace Déposez sur votre assiette et coupez en biais.

Refaite l’opération pour le deuxième sandwich.

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Notre astuce :

Crédit photo : Pains