Sortir le beurre en avance afin qu'il soit bien mou

Mélanger les sucres dans un saladier, ajouter le beurre

et bien fouetter pour obtenir un mélange homogène et

crémeux

Ajouter ensuite les jaunes d'oeufs un à un et mélanger bien

après chaque ajout

Tamiser la farine avec la levure, ajouter la ensuite dans le

saladier bien mélanger pour obtenir une pâte lisse et souple

Déposer la sur un film alimentaire et rouler en formant

un boudin

Entreposer au moins deux heures dans le réfrigérateur

Au bout de deux heures mettre le four à préchauffer à 180°

Ôter le film alimentaire et couper des tranches de 5 bons mm

Déposer les tranches dans des moules à muffins ou à tartelettes

et enfourner 15 minutes à 180°

.

Notre astuce : A déguster avec un bon café !
Vous pouvez faire des meringues avec les blancs d'oeufs
restants

Crédit photo : Les plats