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Gâteau magique au citron
le 13-08-2016
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau magique au citron

Information générale

    Nombre de vues : 46415
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min
  • Difficulté: Facile

  • 120 g de beurre demi-sel
  • 150 g de sucre poudre
  • 4 œufs moyen
  • 120 g de farine
  • 1 citron bio ( zeste + jus)
  • 480 ml de lait tiédi
  • Sucre glace .


Préparation

Séparer les blancs et les jaunes d’oeufs , et faire fondre le beurre et laisser refroidir, ensuite Dans un récipient, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux

Préchauffer le four à 160°C. Ajouter le jus et le zeste du citron, le beurre fondu puis la farine.

Incorporer le lait tiède en mélangeant. Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer à la pâte en soulevant délicatement à l’aide d’une spatule ne pas trop mélanger pour ne pas casser les blanc sinon on n’aura pas les trois couches.

La pâte est très liquide et contient des grumeaux de blancs en neige. C’est normal.

Verser dans un moule beurré et chemisé de papier cuisson. Lisser la surface avec une spatule ou une cuillère

Enfourner pendant 50 à 60 minutes à 160° (à adapter en fonction de votre plat et de votre four), chaleur traditionnelle et pas la chaleur tournante Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant à la sortie du four mais la lame du couteau sèche en sortant.

Laisser refroidir, démouler et saupoudrer de sucre glace.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     


    

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