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Carres de chocolat et creme de vanille
le 09-08-2016
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Carres de chocolat et creme de vanille

Information générale

    Nombre de vues : 48725
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min
  • Difficulté: Facile

  • Pour le gâteau chocolat :


  • 5 oeufs
  • 100 g de sucre
  • 50 g de farine
  • 30 g de cacao
  • 1/2 cc de levure chimique
  • pincée de sel
  • Pour le sirop:


  • 300 g de sucre
  • 25ml d’eau
  • Pour la crème de vanille :


  • 1 litre de lait
  • 250 g de sucre
  • 3 sachets de sucre vanillé
  • 250g de beurre
  • 150 g de fécule de maïs
  • Pour le glaçage :


  • 150g de chocolat
  • 60 ml huile .


Préparation

Dans un petit bol, mélanger la farine, le cacao, la levure et le sel.

Monter les blancs d’oeufs avec le sucre en neige.

Ajouter les jaunes d’oeufs un à un. Puis incorporer les ingrédients secs avec les oeufs

Verser dans un plat de cuisson 25×35 cm, préalablement graissé et fariné. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 15 minutes.

Laisser refroidir. Faire cuire le sirop avec l’eau et le sucre environ 10 minutes . Verser le sirop chaud sur le gâteau refroidi.

Préparer la crème :

Fouetter la fécule de maïs avec 150 ml de lait . Ajouter le sucre et le sucre vanillé à la quantité restante du lait, et mettre sur un feu doux et bien mélanger.

A ébullition verser le mélange de fécule et fouetter énergiquement.

Lorsque le mélange commence à s’épaissir, laisser cuire pendant deux minutes encore puis retirer du feu .

Couvrir la surface avec du papier alimentaire et laisser refroidir à température ambiante.

Ensuite ajouter le beurre ramolli et bien mélanger . Verser la préparation sur le gâteau et aplatir.

Sur feu doux faire fondre le chocolat avec de l’huile.

Versez sur la crème et bien l’étaler sur toute la surface Laisser le gâteau refroidir puis le couper en carrés

.

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     


    

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