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Moelleux aux pommes et à la frangipane
le 07-08-2016
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Moelleux aux pommes et à la frangipane

Information générale

    Nombre de vues : 50537
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 8 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Difficulté: Facile
  • Pour le gâteau
  • 150 g de farine
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 yaourt nature (grec pour moi)
  • 2 œufs battus en omelette
  • 1 sachet de levure chimique
  • Pour la frangipane :
  • 60 g de poudre d’amandes
  • 50 g de beurre mou
  • 50 g de sucre
  • 1 œuf
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère
  • 2 ou 3 pommes (type Golden), j’en ai mis trois .


Préparation

Préparation du gâteau :

Mélanger dans un saladier la farine avec la levure et le sucre

Creuser un puits au centre et y verser le yaourt, le beurre fondu et les œufs battus. Mélanger énergiquement.

Verser cette préparation dans un moule beurré de 24 cm de diamètre. Réserver.

Préparation de la frangipane :

Battre au fouet électrique le beurre mou avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

Ajouter la poudre d’amandes, l’œuf, l’extrait d’amande amère. Fouetter et verser ce mélange dans le moule sur l’autre préparation.

Étaler avec une spatule afin d’homogénéiser la surface Éplucher les pommes, les frotter avec du citron (pour qu’elles ne jaunissent pas), les couper en fine lamelles, puis les disposer sur le dessus de la pâte.

Enfourner dans un four préchauffé à 180°C durant 30 minutes environ (50 min pour moi eh oui mon four fonctionne doucement le matin pas trop vite le soir).

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Notre astuce : Après refroidissement, il est encore meilleur

 

Crédit photo : Desserts

 

 

 




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