Accueil > Catégorie > Desserts >
Brioche Butchy moelleuse
le 19-07-2016
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Brioche Butchy moelleuse

Information générale

    Nombre de vues : 26707
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min
  • Difficulté: Facile

  • 500 g de farine T45
  • 20 g de levure fraîche (10 g de levure sèche)
  • 2 œufs entier
  • 100 g de lait entier
  • 60 g de sucre
  • 200 g de crème fraîche épaisse entière
  • 1 cuillère à café de sel
  • Sucre glace .


Préparation

Mélangez la levure dans le lait tiède et laisser gonfler.

Dans un cul de poule mélangez la farine, le sel, le sucre, puis les œufs et la crème fraîche, mélangez

Ajoutez jusqu’à absorption du mélange lait/levure pour obtenir une boule.

Pétrir à la main ou au robot jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique (environ 10 minutes)

Laisser pousser en couvrant avec un torchon dans un endroit chaud pendant 1 heure 30 minutes.

Dégazez ensuite la pâte en l’aplatissant avec la paume de la main.

Divisez la pâte en 24 boules de 40 g environ et déposez les dans un plat carré ou rectangulaire sans trop les serrer Couvrir d’un linge propre et laissez lever de nouveau 1 heure.

Préchauffez le four à 150°c. Enfournez pour 30 – 35 minutes en fonction de votre four.

Saupoudrez la surface de sucre glace.

Dégustez ensuite. Une pure merveille.

.

 

Notre astuce :

  • Retrouvez toutes les recettes de cuisine sur notre page Facebook CLIQUEZ ICI => Chef Assia
  •  

    Crédit photo : Desserts

     

     

     


    

    Recette au hasard




    Laisser un commentaire

    

    Ajouter un commentaire