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Les madeleines
le 19-07-2016
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Les madeleines

Information générale

    Nombre de vues : 29931
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • 225g de farine
  • 175g de sucre
  • 100g de beurre
  • 4 œufs
  • 1 citron
  • 1 pincée de sel
  • 1 sachet de levure chimique .


Préparation

Dans une terrine, battez ensemble les oeufs entiers et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit entièrement fondu.

Ajoutez la farine, le sel et la levure tamisée ensemble, le zeste râpé du citron bien lavé puis le beurre fondu.

Beurrez avec un pinceau les plaques de moules à madeleine, saupoudrez-les de farine et secouez-les pour faire tomber l'excédent.

A l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café, remplissez chaque moule au 3/4.

Laissez reposer la pâte à madeleine 20 minutes au frigo.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 210°C (7 au thermostat).

Une fois le four chaud, enfournez à 210°C jusqu'à ce que la bosse soit bien formée puis baisser le four à 190°C pour terminer la cuisson. La cuisson dure environ 8 à 10 minutes selon les fours. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     


    

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