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Beignets aux lemon curd
le 18-07-2016
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Beignets aux lemon curd

Information générale

    Nombre de vues : 15500
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • 450-500 g de farine
  • 200 ml de lait
  • 150 g de crème fraîche
  • 60 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 3 cuillères à soupe de sucre vanillé
  • 10 gr de levure boulangère
  • une pincée de sel
  • huile pour friture
  • Lemon curd
  • Sucre glace .


Préparation

Dans un bol tamiser et mélanger la farine, le sel, la levure. Séparément, mélanger le lait chaud, la crème fraîche chaude, l’œuf, le beurre fondu et le sucre vanillé

Fouetter et verser le tout dans le mélange de farine. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une pâte souple et élastique.

Couvrir et laisser la pâte gonfler pour au moins 1 heure et demie.

Étaler la pâte à une épaisseur de 1,5 à 2 cm.

Découper des cercles d’un diamètre de 7-8 cm pour les beignets, et pour les donuts, découper chaque cercles au milieu avec un autre petit cercle de diamètre environ. 3-4 cm. T

Mettre dans une plaque et laisser montée dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

Dans une casserole, chauffer l’huile végétale. Mettre les donuts et cuire des deux côtés jusqu’à coloration dorée.

Mettre sur du papier absorbant puis saupoudrer les donuts de sucre glace Avec une poche à pâtisserie avec un diamètre de 1 cm et repmlie de lemon curd, garnir les beignets refroidis.

Saupoudrer aussi le dessus de sucre glace.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     


    

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