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Cheesecake au chocolat
le 17-07-2016
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Cheesecake au chocolat

Information générale

    Nombre de vues : 27519
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • 900 g de philadelphia ou fromage frais
  • 250g de sucre en poudre
  • 1 c à c d’extrait de vanille
  • 4 oeufs
  • 200 g de chocolat noir
  • Pour la base il faut:
  • 200 g de biscuits petits beurre, ou palet breton.
  • 2 cs de cacao
  • 150 g de beurre fondu. .


Préparation

Il faut tout d’abord écraser les biscuits avec le cacao, tout en mélangeant au robot ajouter le beurre fondu.

Mettre le mélange dans un moule de 22 cm de diamètre. Mettre au réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.

Mettre le fromage frais, le sucre et l’extrait de vanille dans un saladier et battre doucement jusqu’à obtenir un mélange épais et lisse. ajouter les oeufs un a un tout en mélangeant.

Le mélange doit être crémeux. Mélanger plus rapidement a la fin, ne pas trop mixer ou le fromage peut cailler.

Faire fondre le chocolat au bain marie.

Y ajouter le mélange de fromage tout doucement a cause de la température.

Retirer le biscuit du réfrigérateur et y ajouter le maligne a base de fromage Faire cuire le cheesecake au bain marie. Faire cuire a 150 degrés pendant 40-50 mn.

Une fois cuit le laisser refroidir puis le mettre toute la nuit au frigo.

Décorer avec une ganache au chocolat.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     


    

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