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Crème renversée au caramel
le 13-07-2016
Desserts

Pour passer un bon Desserts avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Crème renversée au caramel

Information générale

    Nombre de vues : 29889
    Catégorie : Desserts
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • 500 ml de lait
  • 3 œufs entier et 2 jaunes d’œufs
  • 1 cuillère à soupe de vanille liquide
  • 180 g de sucre le jus d’un demi citron
  • 2 cuillères à soupe d’eau

  • Personnes: 4
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 45 min
  • Difficulté: Facile .


Préparation

Préparer le caramel : porter à ébullition 100 g de sucre avec le jus d’un demi citron et les 2 cuillères d’eau jusqu’à obtenir du caramel.

Verser le caramel au fond des ramequins ou d’un grand plat allant au four et laisser refroidir.

Porter le lait à ébullition avec la vanille. Laisser tiédir. Battre les 80 g de sucre restants avec, les œufs et les jaunes d’œufs.

Ajouter le lait tiède en continuant à battre. Verser le mélange dans les ramequins, les mettre dans un plat et les faire cuire dans un bain-marie au four prechauffe à 180° pendant 45 minutes.

Laisser les flans refroidir puis passer un couteau tout autour pour faciliter le démoulage, poser une assiette sur le ramequin et retourner le tout rapidement, tapoter un peu pour que la crème se détache d’elle-même, retirer le ramequin délicatement.

Il est possible de servir ce dessert directement dans le ramequin

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Desserts

     

     

     

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