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Gâteau Japonais au fromage
le 11-07-2016
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau Japonais au fromage

Information générale

    Nombre de vues : 14566
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • 300 g de fromage blanc
  • 6 œufs
  • 60 g de beurre
  • 20 cl de lait
  • 20 g de farine
  • 150 g de sucre
  • 1 c à soupe de jus de citron .


Préparation

Faire fondre le fromage blanc avec le lait et le beurre au bain-marie & Séparer les jaunes des blancs.

Mélanger bien pour faire fondre le tout Préchauffer le four à 180°C Blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre (garder un peu pour les blancs) et le jus de citron puis les incorporer au mélange de fromage blanc et mélanger le tout.

Ajouter la farine tamisé et mélanger en faisant attention à ne pas avoir de grumeaux.

Fouetter les blancs d’œufs au robot et les serrer avec un peu de sucre. Incorporer l’appareil de fromage dans la meringue en mélangeant délicatement.

Emballer 4 fois de papier aluminium le moule, puis placer un papier cuisson à l’intérieur du moule Verser le mélange dans le moule

Cuire au bain-marie (le niveau d’eau doit à peu près arriver au milieu de la hauteur du moule à cheesecake)

Cuire au four pendant 15 minute à 180°C, puis baisser la température à 160°C et poursuivre la cuisson pendant 1h jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.

Éteindre le four et laisser le gâteau à l’intérieur pendant 30 minutes porte entrouverte.

Laisser refroidir hors de four sur une grille avant de le démouler. Saupoudrer de sucre glace et servir.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     

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