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Cookies ultra moelleux tout chocolat
le 11-07-2016
Friandises et biscuits

Pour passer un bon Friandises et biscuits avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Cookies ultra moelleux tout chocolat

Information générale

    Nombre de vues : 43756
    Catégorie : Friandises et biscuits
    Recette pour : 6 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • 230 g de très bon chocolat noir (du Lindt 70% pour ma part)
  • 60 g de beurre
  • 110 g de farine
  • ½ cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 2 gros oeufs
  • 160 g de vergeoise blonde ou de sucre roux
  • 130 g de pépites de chocolat + 50 g pour la déco .


Préparation

Préchauffez le four à 160°C (th. 5-6).

Cassez le chocolat en gros morceaux dans une petite casserole, ajoutez le beurre et faites fondre le tout au bain-marie pendant 10 min environ.

Mélangez régulièrement avec une cuillère en bois. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

Ajoutez les oeufs et le sucre, puis à l’aide d’un batteur électrique, fouettez le mélange.

Ajoutez ensuite le chocolat fondu. Puis terminez en incorporant les 130 g de pépites de chocolat.

Répartissez ensuite 30 boules de pâte (ou 40 petites), légèrement aplaties, sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.

Décorez enfin les boules de pâte avec les 50 g de pépites de chocolat restants. Puis faites cuire au four pendant 12 à 13 minutes.

Les cookies vont un peu s’étaler et leur surface va se craqueler.

Laissez refroidir pendant 10 minutes minimum avant de manipuler les cookies.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Friandises et biscuits

     

     

     

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