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Gâteau des anges
le 10-07-2016
gateaux

Pour passer un bon gateaux avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Gâteau des anges

Information générale

    Nombre de vues : 59356
    Catégorie : gateaux
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • 90 g de farine
  • 30 g de fécule de maïs
  • 300 g de sucre
  • 12 blancs d’œufs
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de crème de tartre.
  • 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille. .


Préparation

Préchauffer le four à 190 C° Tamiser la farine, la fécule et la moitié du sucre.

Mettre les blancs d’œufs dans un grand bol, les saupoudrer de sel et de crème de tartre Monter ses blancs en neige ferme et pas sèche Ajouter ce qui reste de sucre et la vanille tout en fouettant.

Continuer à fouetter jusqu’à ce que la neige forme des pics (sans être sèche). Incorporer délicatement la farine tamisée ,2 cuillères à soupe à la fois & Verser délicatement le mélange dans un moule cheminée de 25 cm non graissé Cuire dans le four pendant 25 à 30 mn.

Placer le moule à l’envers sur le goulot d’une bouteille et laisser refroidir le gâteau pendant environ 3 heures ou jusqu’à refroidissement complet.

Passer une fine lame de couteau entre le rebord du moule et du gâteau, puis démouler. Servir avec une crème anglaise.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : gateaux

     

     

     


    

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