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Spaghettis aux tomates-cerise et aux olives
le 01-07-2016
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Spaghettis aux tomates-cerise et aux olives

Information générale

    Nombre de vues : 28694
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 4 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • – 600 g de tomates cerises
  • – 6 gousses d’ail
  • – 100 g d’olives noires dénoyautées
  • – 400 g de spaghettis
  • – 80 g de copeaux de parmesan
  • – 4 filets d’anchois à l’huile
  • – 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 1 cuillère à café de sucre
  • – 1 petit bouquet de basilic
  • – ½ cuillère à café d’origan
  • – sel, poivre. .


Préparation

Chauffez le four à Th.5 ( 150°C). Rincez et séchez les tomates. Mélangez avec la moitié de l’huile, le sucre, le sel, le poivre et l’origan. Étalez-les sur une plaque, faites cuire 35 minutes. Réservez la moitié des tomates et passez le reste au moulin à légumes en coulis.

Cuisez les spaghettis 10 minutes dans de l’eau salée.

Pelez et émincez l’ail, faites le blondir dans une poêle avec le restant d’huile et les filets d’anchois. Versez le coulis de tomates, les olives, couvrez et laissez cuire 5 minutes.

Ajoutez les tomates réservées puis 10 cl d’eau de cuisson des pâtes.

Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce dans une sauteuse. Servez parsemé de copeaux de parmesan et de basilic effeuillé.

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Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     


    

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