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Aubergines en papillotes
le 30-06-2016
Les plats

Pour passer un bon Plats avec vos amis, voici une recette pour faire

Découvrez notre recette de Aubergines en papillotes

Information générale

    Nombre de vues : 19832
    Catégorie : Les plats
    Recette pour : 2 personnes
    Chef : gourmand méditerranéens

Ingrédients

  • Préparation : 10 minutes
  • Cuisson : 45 minutes environ
  • - 1 aubergine
  • - 2 oignons
  • - 2 tomates
  • - basilic
  • - paprika
  • - piment (doux ou fort)
  • - huile d'olive
  • - sel, poivre .


Préparation

Émincez les oignons et faites-les revenir à feu doux dans un peu d'huile d'olive.

Lavez et coupez l'aubergine en deux dans le sens de la longueur. Evidez-la, en veillant à ne pas abîmer la peau. Coupez la chair en petit morceaux. Faites-les revenir avec les oignons pendant 5 minutes environ.

Ajoutez des dés de tomate, le basilic, le paprika, le piment, le sel et le poivre. Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

Remplissez les deux moitiés d'aubergine évidée avec la préparation. Emballez-les dans un morceau de papier sulfurisé. Placez les deux papillotes dans un plat allant au four. Laisser cuire ½ heure environ à 180°C. .

 

Notre astuce :

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    Crédit photo : Les plats

     

     

     


    

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